মার্শাল আর্ট উপন্যাসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার
জিন ইয়ঙ (金庸 Jīn Yōng) একজন খাদ্য লেখক ছিলেন যিনি মার্শাল আর্ট নভেলিস্ট হিসেবে আত্মগোপন করেছিলেন। এটি অর্ধেক রসিকতা। খাবারের প্রস্তুতি, উপস্থাপনা এবং সেগুলির চারপাশে সামাজিক অনুষ্ঠানগুলোর বর্ণনা তার লড়াইয়ের দৃশ্যগুলোর মতোই মনোযোগসহকারে তৈরি, এবং এগুলি একেবারেই একই উদ্দেশে কাজ করে: চরিত্রগুলি সত্যিকার অর্থে কে তাই প্রকাশ করা।
চীনা সংস্কৃতিতে, খাবার কখনোই কেবল পুষ্টি নয়। এটি যোগাযোগ, স্থানের প্রদর্শন, আবেগের প্রকাশ এবং ক্ষমতার আলোচনা। জিন ইয়ঙ এটি স্বতঃস্ফূর্তভাবে বুঝেছিলেন, এবং তিনি তার উপন্যাসগুলোর মধ্যে খাবারের দৃশ্যগুলোকে এমন নিখুতভাবে বুনেছেন যে খাদ্য সমালোচকরা একাডেমিক গবেষণাপত্রে সেগুলি বিশ্লেষণ করেছেন।
হুয়াং রং: ক্ষুধার্ত প্লট পরিবর্তনকারী শেফ
সমস্ত wuxia (武侠 wǔxiá) উপন্যাসের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রান্নার দৃশ্যটি ঘটে 射雕英雄传 (Shèdiāo Yīngxióng Zhuàn) — দ্যা লেজেন্ড অফ দ্য কন্ডর হিরোস — যখন হুয়াং রং (黄蓉 Huáng Róng) একটি সিরিজ গুরমেট ডিশ প্রস্তুত করেন যাতে তিনি হং চিগং (洪七公 Hóng Qīgōng), উপহাস সেক্টের (丐帮 Gàibāng) প্রধান, কে গুয়ো জিং (郭靖 Guō Jìng)কে অষ্টাদশ ড্রাগন-হ্রাসকারী পামস (降龙十八掌 Xiánglóng Shíbā Zhǎng) শেখানোর জন্য প্রলোভিত করেন।
এখানে কি ঘটছে তা স্পষ্ট করা যাক: হুয়াং রং চীনের সবচেয়ে শক্তিশালী ভিক্ষুকে খাবারের মাধ্যমে ঘুষ দিচ্ছেন। এবং এটি কাজ করে। হং চিগং, একজন পুরস্কৃত যোদ্ধা যিনি জীবিত কিছু মহান যোদ্ধাকে পরাজিত করেছেন, তার রান্নার কারণে ক্ষুদার্ত শাবক হয়ে যান। তিনি প্রতিটি খাবারের জন্য গুয়ো জিংকে একটি পাম কৌশল শেখান। এটি সম্পূর্ণরূপে খাদ্যের মাধ্যমে পরিচালিত একটি লেনদেন, এবং এটি পুরো উপন্যাসের সবচেয়ে চতুর প্লট ডিভাইসের মধ্যে একটি।
ডিশগুলি নিজেই অসাধারণ। তার "গুড লাক কামস ইন পেয়ার্স" (好逑汤 Hǎoqiú Tāng) স্যুপটি একটি ম্যান্ডারিন মাছের পঁজার মধ্যে চেরি ফুলের পাপড়ি প্রয়োগ করে প্রস্তুত হয় — একটি প্রযুক্তি যা হুয়াং রংয়ের মার্শাল আর্ট আঙুলের প্রয়োগের কৌশলকে তার রান্নার দক্ষতার মতোই প্রকাশ করে। "টুইন্টি-ফোর ব্রিজ অন আ মুনলিট নাইট" (二十四桥明月夜 Èrshísì Qiáo Míngyuè Yè) টোফুর ছোট গোলক তৈরি করে এবং একটি হাম-এর ভেতরে স্টিম করা হয় — একটি খাবার যা একটি ক্লাসিক কবিতার নামে নামকরণ করা হয়েছে, কারণ হুয়াং রং রান্না করার সময় তার সাহিত্যিক শিক্ষা প্রদর্শন করতে পারেন না।
জিন ইয়ঙ এই দৃশ্যে অন্তত তিনটি বিষয় একসাথে করছেন: হুয়াং রংয়ের বুদ্ধিমত্তা প্রতিষ্ঠা করা (সে এমনকি একটি মার্শাল আর্ট গ্র্যান্ডমাস্টারকেও প্রভাবিত করতে পারে), তার সৃষ্টিশীলতা দেখানো (ডিশগুলি সত্যিকার ইনোভেশন), এবং গুয়ো জিংয়ের জন্য তার প্রেম প্রকাশ করা (সে এই অদ্ভুত দীর্ঘ পথে যাচ্ছে যাতে সে নিজের সুরক্ষা শিখতে পারে)।
হং চিগং: গুরমেট ভিক্ষু
হং চিগং জিন ইয়ঙের সবচেয়ে ভালোবাসার সৃষ্টি কিছুটা তার খাবারের প্রতি আবেগের কারণে। এখানে ভিক্ষা সেক্টের প্রধান — একটি সংগঠন যা আসলে হাজার হাজার ভিক্ষুকে নিয়ে গঠিত — এবং তিনি একজন গুরমেট যিনি একটি মিশেলিন সমালোচকের স্বাদে আছেন। এই বিপরীততা রসিকতার একটি দিক, কিন্তু এটি একটি চরিত্র বিবৃতি: হং চিগং জীবনের finer বিষয়গুলোকে apreciate করেন তাদের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়ে। তিনি পরিস্থিতির কারণে নয় বরং বেছে নেওয়ার জন্য একটি ভিক্ষু। তিনি চীনে যে কোনও টেবিলে খেতে পারেন; তিনি রাস্তায় খেতে বেছে নেন।