ஜின் யோங் உதவிய உணவுகள்

குத்துச்சண்டைக் கற்பனைக்கான மிக முக்கியமான உணவுகள்

ஜின் யோங் (金庸 Jīn Yōng) ஒரு மாட்டுத்துண்டுப் பழக்கம் கொண்ட நாவலாசிரியராக disguise ஆன உணவுக் காசிரியர் ஆக இருக்கிறார்கள். இது சிரிப்பில் உள்ள ஒரு நகைச்சுவை மட்டுமே. அவரது உணவுகளின் விவரிகைகள் — அவற்றின் தயாரிப்பு, பிரதிபலிப்பு மற்றும் சமூக ரீதியான பண்டிகைகள் — அவசரமாக உருவாக்கப்பட்டவையாகவும், அவை அதிகாரபூர்வமாக எந்த நோக்கத்திற்காக வலியுறுத்திக் கொள்ளப்படுகிறது என்பதையும் வெளிப்படுத்துகிறது: கதாபாத்திரங்கள் யார் என்றால் யார் என்பதை அறிந்துகொள்ள.

சீன கலாச்சாரத்தில், உணவு ஒருபோதும் சதுரங்கள் மட்டும் இல்லை. இது கொண்டாட்டம், நிலைப்பாடு வெளிப்படுத்துதல், ஆன்மிக உணர்வுகளை வெளிப்படுத்துதல் மற்றும் சக்தி ஒப்பந்தம் செய்வது என்பன. ஜின் யோங் இதனை உணர்ந்து, தனது நாவல்களில் உணவு காட்சிகளை மிகவும் அக்கறையுடன் இணைத்து உருவாக்கினார், இது உணவுக்கலை பின்னோக்கி ஆய்வுகள் செய்துள்ளனர்.

ஹூங் ரோங்: கதைத் திருப்பத்தை மாற்றிய சமையல்காரர்

முழு wuxia (武侠 wǔxiá) கற்பனையில் மிக முக்கியமான சமையல்காட்சி வணங்கிய உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது நிகழுகிறது, அப்போது ஹூங் ரோங் (黄蓉 Huáng Róng) ஹாங் கிஜிகொங்க் (洪七公 Hóng Qīgōng) என்பவரை படிக்கப் போகிறார், இவன் நெறியாளர் (丐帮 Gàibāng) மற்றும் குவோ ஜிங் (郭靖 Guō Jìng) என்பவருக்கு சரித்திர பல மேனிகளை கற்பிக்க.

இங்கே என்ன நடந்துகொண்டிருக்கிறது என்பது தெளிவாக இருக்க வேண்டும்: ஹூங் ரோங் உண்ணும் உணவுக்கு மிகப் பிஸியான முதலீடு செய்கிறார். இது நடத்துகிறது. ஹோங் கிஜிகொங்க், சாதாரணமான திறமைகள் கொண்டவர்கள் சிலரை தோற்படுத்திய புருஷன், அவரது சமையலால் தூண்டப்பட்டுள்ள ஒரு குட்டி குட்டி வளர்ப்பு வடிவமாக மாறுகிறார். அவர் வழங்கும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும், குவோ ஜிங்கிற்கு ஒரு கை நுட்பத்தைக் கற்பிக்கிறார். இது மொத்தமாக உணவின் மூலம் நடத்தப்படும் ஒரு பரங்கிடு, மற்றும் இது முழு நாவலிலும் மிகச் சுறுசுறுப்பான கதை சுருக்கமாக்கும் உபகரணங்களில் ஒன்றாகும்.

எண்ணிக்கை உணவுகள் அற்புதமானவை. அவரது "இனிய பின் நிமிடங்கள்" (好逑汤 Hǎoqiú Tāng) சோப்பு mandarins மீனின் முதுகு மூலையில் செங்கொடி பூக்கள் நுழைக்கும் முறையைப் பயன்படுத்துகிறது - இது மிகவும் மென்மையான முறையாகும், இது ஹூங் ரோங் காலைத் கலை கைச்சொல்லின் திறமைகளைக் காட்டுகிறது. "முரளி நிழலில் இருபதினாலாவரின் பாலம்" (二十四桥明月夜 Èrshísì Qiáo Míngyuè Yè) இது துணியில் சிறு பந்துகளாகச் சேர்க்கப்பட்டதும், மாதவியில் காதல் செய்யும் பாட்டுப் பாடலுக்கு பெயர் இடப்பட்ட உணவு, எனவே ஹூங் ரோங் சமையலுக்குப் பயன்படுத்த பணியாளர் பூசாதரம் காட்டுவதால் எது என்பதைவும் தெரியும்.

ஜின் யோங் இந்த காட்சிகளில் குறைந்தது மூன்று கால் பணிகள் ஒன்றாக செய்கிறார்: ஹூங் ரோங் இன் புத்திசாலித்தனத்தை நிறுவுதல் (அவள் ஒரு மாட்டுத் தேர்விக்க வேண்டுமானால் கூடப் பேணலாம்), அவளது படைப்பாற்றல் வெளிப்பாடு (உணவுகள் உண்மையான புதுமைகளை உருவாக்கும்) மற்றும் ஹூங் ரோங் குவோ ஜிங்குக்கு உள்ள காதலை வெளிப்படுத்துதல் (அவளது தனக்குள் பாதுகாப்பு கற்றுக்கொள்ளப் போகும் இத்தனை காலம் இது).

ஹோங் கிஜிகொங்க்: உணவின் காவலர்

ஹோங்கு கிஜிகொங்க் ஜின் யோங் இன் மிகவும் அன்பான உருவமைப்பாகக் கருதப்படுகிறதே அது உணவின் அன்பால். இது மிகுந்த உறவிடும் சிகப்பு - ஆயிரக்கணக்கான கடைபிடிப்பவர்களின் கோட்டிலராகவும், இது மைச்சலின் விமர்சகர் அளவில் ஒரு உணவு அறிமுகம். முரண்பாடு நகைச்சுவையாகத்தான் இருக்கிறது, ஆனால் இது ஒரு கதாபாத்திர வெளிப்பாடு: ஹோங் கிஜிகொங்க் பன்முகத் தன்மைகளை உணர்ந்து நிறுத்தப்பட்டிருக்கிறார். அவருக்கு ஒரு விருப்பத்தால் கடைபிடிப்பவர், சூழலைவைத்து முடியாது. அவர் சீனாவில் உள்ள எந்த மேசையிலும் உணவுபண்ணலாம்; மேலும் அவர் தெரு விலைதான் உடல்வாங்கிறார்.

அவர் புகழ்பெற்ற பயணங்கள்...