Ang Pinakamahalagang Pagkain sa Piksiyon ng Martial Arts
Si Jin Yong (金庸 Jīn Yōng) ay isang manunulat ng pagkain na nagkatawang-martial arts novelist. Hindi ito ganap na biro. Ang kanyang mga paglalarawan ng mga pagkain — ang kanilang paghahanda, presentasyon, at ang mga seremonya sa paligid nito — ay kasing masinsin na ginawa tulad ng kanyang mga eksena sa laban, at naglilingkod ito sa parehong layunin: ilahad kung sino talaga ang mga tauhan.
Sa kulturang Tsino, ang pagkain ay hindi lamang isang pangangailangan. Ito ay komunikasyon, pagpapakita ng katayuan, pagpapahayag ng emosyon, at negosasyon ng kapangyarihan. Naunawaan ito ni Jin Yong sa instinctive na paraan, at isinama niya ang mga eksena ng pagkain sa kanyang mga nobela na may katumpakan na talagang sinuri ng mga kritiko ng pagkain sa mga akademikong papel.
Huang Rong: Ang Kusinero na Nagbago ng Kuwento
Ang pinakamahalagang eksena sa pagluluto sa lahat ng wuxia (武侠 wǔxiá) na piksiyon ay naganap sa 射雕英雄传 (Shèdiāo Yīngxióng Zhuàn) — Ang Alamat ng mga Bayani ng Condor — kung saan inihanda ni Huang Rong (黄蓉 Huáng Róng) ang isang serye ng mga gourmet na pagkain upang akitin si Hong Qigong (洪七公 Hóng Qīgōng), ang pinuno ng Beggar Sect (丐帮 Gàibāng), upang turuan si Guo Jing (郭靖 Guō Jìng) ng Eighteen Dragon-Subduing Palms (降龙十八掌 Xiánglóng Shíbā Zhǎng).
Maging malinaw tayo tungkol sa nangyayari dito: Sinasuhulan ni Huang Rong ang pinakamakapangyarihang pulubi sa Tsina gamit ang pagkain. At ito'y epektibo. Si Hong Qigong, isang lalaking natalo ang ilan sa mga pinakamahusay na mandirigma, ay nagiging parang tuta na naluluwang sa kanyang pagluluto. Para sa bawat putaheng inihahain niya, nagtuturo siya kay Guo Jing ng isang palm technique. Ito ay isang transaksyon na ganap na isinasagawa sa pamamagitan ng lutuing, at isa ito sa pinaka-mahusay na mga bahagi ng kwento sa buong nobela.
Ang mga putaheng mismo ay hindi pangkaraniwan. Ang kanyang sopas na "Good Luck Comes in Pairs" (好逑汤 Hǎoqiú Tāng) ay nangangailangan ng pag-thread ng mga cherry blossoms sa gulugod ng isang mandarin fish — isang teknolohiya na napakadelikado na nagpapakita ng kasanayan ni Huang Rong sa martial arts pati na rin ang kanyang husay sa pagluluto. Ang "Twenty-Four Bridge on a Moonlit Night" (二十四桥明月夜 Èrshísì Qiáo Míngyuè Yè) ay tofu na nilagyan sa maliliit na bola at steamed sa loob ng ham — isang putahe na pinangalanan mula sa isang klasikal na tula, dahil hindi mapigilan ni Huang Rong na ipakita ang kanyang edukasyong pampanitikan kahit habang nagluluto.
Gumagawa si Jin Yong ng hindi bababa sa tatlong bagay nang sabay-sabay sa mga eksenang ito: itinataguyod ang talino ni Huang Rong (kaya niyang manipulahin kahit isang grandmaster ng martial arts), ipinapakita ang kanyang pagkamalikhain (ang mga putaheng ito ay tunay na mga inobasyon), at inilalahad ang kanyang pag-ibig kay Guo Jing (pumapasok siya sa mga hindi makatwirang hakbang upang matutunan niyang protektahan ang kanyang sarili).
Hong Qigong: Ang Gourmet na Pulubi
Si Hong Qigong ay ang pinaka-mahuhusay na nilikha ni Jin Yong, sa bahagi, dahil sa kanyang pagkahumaling sa pagkain. Narito ang pinuno ng Beggar Sect — isang samahan ngliteral na libu-libong mga pulubi — at siya ay isang gourmet na may panlasa ng isang Michelin critic. Ang kontradiksyon ay bahagi ng biro, ngunit ito rin ay isang pahayag ng karakter: Pinahahalagahan ni Hong Qigong ang mga magagandang bagay sa buhay nang hindi siya napapahamak ng mga ito. Siya ay pulubi sa kanyang pagpili, hindi dahil sa mga pangyayari. Maaari siyang kumain sa anumang mesa sa Tsina; pinipili niyang kumain sa tabi ng kalsada.
Ang kanyang tanyag na pagkain…