जिन योंग में खाना और पीना: एक पाक कला गाइड

जिन योंग ने ऐसा कुछ समझा जो कई फैंटेसी लेखकों से छूट जाता है: खाना महत्वपूर्ण होता है। उनके पात्र केवल जीवित रहने के लिए नहीं खाते - वे Elaborate भोजन पकाते हैं, शराब की फ़सल पर चर्चा करते हैं, और पाक कला के ज्ञान का उपयोग एक बुद्धिमत्ता के रूप में करते हैं। उनके उपन्यासों में सबसे यादगार दृश्य लड़ाई के मैदानों पर नहीं, बल्कि डिनर टेबल पर होते हैं।

जिन योंग के उपन्यासों में खाना सजावट नहीं है। यह पात्रों को प्रकट करता है, कहानी को आगे बढ़ाता है, और काल्पनिक जियांगहू को चीन की वास्तविक पाक परंपराओं से जोड़ता है।

ह्वांग रोंग: जियांगहू की सबसे महान शेफ

ह्वांग रोंग (黄蓉, Huáng Róng) कोंडोर नायकों की किंवदंतियों से वुक्षिया साहित्य की सबसे प्रसिद्ध रसोइया हैं। उनकी पाक कला की कौशल कहानी के लिए उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी उनकी मार्शल आर्ट्स - वह वास्तव में अपने तरीके से हांग चिघोंग (洪七公, Hóng Qīgōng) की कृपा प्राप्त करती हैं, जो भिक्षुक संप्रदाय के नेता और पाँच महान में से एक हैं।

उनके सबसे प्रसिद्ध व्यंजन:

| व्यंजन | चीनी नाम | विवरण | कहानी का कार्य | |------|-------------|-------------|---------------| | भिक्षुक का चिकन | 叫花鸡 (jiàohuā jī) | जड़ी-बूटियों से भरा चिकन, मिट्टी में लिपटा, आग में भुना हुआ | हांग चिघोंग का ध्यान आकर्षित करता है | | "गुड लक" टोफू | 好逑汤 (hǎoqiú tāng) | स्पष्ट शोरबा में चेरी-भरे टोफू बॉल्स | उसकी स्थिरता को प्रदर्शित करता है | | जेड बी हनी | 玉蜂浆 (yùfēng jiāng) | पीच ब्लॉसम द्वीप से दुर्लभ शहद | औषधि और नाजुकता के रूप में उपयोग किया जाता है | | जिंसेंग के साथ भाप से पकाया गया भेड़ का मांस | 参羊羹 (shēn yáng gēng) | जिंसेंग के साथ धीमी आँच में पकाया गया भेड़ का मांस | प्रशिक्षण के दौरान गुओ जिंग को पोषण देता है |

भिक्षुक का चिकन दृश्य सभी जिन योंग में सबसे प्रिय में से एक है। ह्वांग रोंग एक चिकन पकड़ती हैं, इसे जंगली जड़ी-बूटियों से भरती हैं, इसे कमल के पत्तों और मिट्टी में लपेटती हैं, और एक कैंप फायर में भुनती हैं। जब हांग चिघोंग इसे सूंघता है, तो वह अपनी गरिमा को छोड़ देता है और एक चखने के लिए भीख मांगता है। वह उसके अतिभोग का उपयोग गुओ जिंग के लिए मार्शल आर्ट्स के पाठों के लिए बातचीत करने के लिए करती है।

इस दृश्य को जो कामियाब बनाता है वह केवल खाना नहीं है - यह खाने के माध्यम से ह्वांग रोंग के बारे में क्या प्रकट करता है। वह संसाधनशील (जो भी उपलब्ध है उसका उपयोग करना), सुसंस्कृत (उसकी तकनीक उसके पिता के sofisticate घर से आती हैं), और रणनीतिक (वह जानती है कि हांग चिघोंग को कैसे प्रभावित करना है)। खाना पकाने का दृश्य उसके चरित्र के बारे में आपको अधिक बताता है जितना कोई लड़ाई का दृश्य कर सकता है।

सच्चा भिक्षुक का चिकन (叫花鸡) हांगझोउ व्यंजन से एक वास्तविक व्यंजन है। चीन भर में रेस्तरां इसे परोसते हैं, और कई स्पष्ट रूप से जिन योंग के संबंध का उल्लेख करते हैं। यह व्यंजन उपन्यास से पहले ही अस्तित्व में था, लेकिन जिन योंग ने इसे प्रसिद्ध बनाया।

हांग चिघोंग: शौकीन भिक्षुक

हांग चिघोंग (洪七公, Hóng Qīgōng) भिक्षुक संप्रदाय के नेता हैं - जो जियांगहू में सबसे बड़ी मार्शल आर्ट्स संगठन है, जिसमें पूरी तरह से भिक्षुक शामिल हैं। वह जिन योंग के ब्रह्मांड में सबसे भावुक खाद्य प्रेमी भी हैं।

विरोधाभास जानबूझकर और मजेदार है। सभी भिक्षुकों का नेता एक शौकीन है जिसने चीन की हर नाजुकता का स्वाद लिया है। वह एक बार सम्राट के भोजन का स्वाद लेने के लिए साम्राज्य महल के रसोई में चुपके से घुस गया। उसने अपने अतिभोग से विचलित होने के चलते एक मिशन के दौरान अपने खुद के अंगूठे को काट लिया - और फिर भी खाना खाता रहा।

हांग चिघोंग का खाद्य जुनून एक गहरा उद्देश्य रखता है। जियांगहू में, जहाँ हर कोई मार्शल आर्ट्स की सर्वोच्चता के प्रति जुनूनी है, उसका खाद्य प्रेम उसे मानव बनाता है। वह दुनिया का सबसे शक्तिशाली योद्धा है, और वह सबसे ज्यादा एक अच्छी तरह से पकाए गए चिकन की चिंता करता है। यह जिन योंग का तरीका है यह कहने का कि सबसे अच्छे लोग वही हैं जिन्होंने सरल सुखों के लिए अपनी भूख नहीं खोई।

उपन्यासों में शराब संस्कृति

जिन योंग के पात्र शराब पीते हैं। बहुत। शराब (酒, jiǔ — जो चीनी में चावल की शराब से लेकर आसवन किए गए पेय तक सब कुछ शामिल है) लगभग हर उपन्यास में दिखाई देता है, और यह कभी भी केवल पृष्ठभूमि का विवरण नहीं होता है।

जिन योंग के उपन्यासों में भोजन — विशेष रूप से मार्शल आर्ट्स और रोमांस के साथ-साथ, एक मुख्य पाठ के रूप में है। भोजन के दृश्य केवल अतिरिक्त नहीं होते; ये अभिव्यक्तियों का एक और स्तर होते हैं जो पात्रों और कथानक को गहराई देते हैं।

आपको यह भी पसंद आ सकता है:

- जिन योंग में प्रेम और बलिदान - जिन योंग वीडियो गेम्स में: DOS से ओपन वर्ल्ड तक - जिन योंग में खाना