Comida nos Romances de Jin Yong: Quando Cozinhar é uma Arte Marcial
As Refeições Mais Importantes na Ficção de Artes Marciais
Jin Yong (金庸 Jīn Yōng) era um escritor sobre comida disfarçado de romancista de artes marciais. Isso é só metade de uma piada. Suas descrições de refeições — sua preparação, apresentação e os rituais sociais que as cercam — são tão meticulosamente elaboradas quanto suas cenas de luta, e servem exatamente ao mesmo propósito: revelar quem os personagens realmente são.
Na cultura chinesa, a comida nunca é apenas sustento. É comunicação, exibição de status, expressão emocional e negociação de poder. Jin Yong entendia isso instintivamente e entrelaçou cenas de comida em seus romances com uma precisão que críticos gastronômicos realmente analisaram em artigos acadêmicos.
Huang Rong: A Chef que Mudou a Narrativa
A cena de culinária mais importante de toda a ficção wuxia (武侠 wǔxiá) ocorre em 射雕英雄传 (Shèdiāo Yīngxióng Zhuàn) — A Lenda dos Heróis Condor — quando Huang Rong (黄蓉 Huáng Róng) prepara uma série de pratos gourmet para seduzir Hong Qigong (洪七公 Hóng Qīgōng), o chefe da Seita dos Mendigos (丐帮 Gàibāng), a ensinar Guo Jing (郭靖 Guō Jìng) as Dezoito Palmas que Subjugam Dragões (降龙十八掌 Xiánglóng Shíbā Zhǎng).
Vamos deixar claro o que está acontecendo aqui: Huang Rong está subornando o mendigo mais poderoso da China com comida. E funciona. Hong Qigong, um homem que derrotou alguns dos maiores lutadores vivos, é reduzido a um cachorrinho babão pela culinária dela. Para cada prato que ela serve, ele ensina a Guo Jing uma técnica de palma. É uma transação conduzida inteiramente através da culinária, e é um dos dispositivos de enredo mais inteligentes de todo o romance.
Os pratos em si são extraordinários. Sua sopa "Boa Sorte Vem em Pares" (好逑汤 Hǎoqiú Tāng) requer que se passe as flores de cerejeira pela espinha de um peixe mandarim — uma técnica tão delicada que revela a destreza nos dedos de Huang Rong nas artes marciais tanto quanto sua habilidade culinária. A "Ponte de Vinte e Quatro Sob uma Noite de Lua Cheia" (二十四桥明月夜 Èrshísì Qiáo Míngyuè Yè) é tofu moldado em pequenas bolas e cozido no vapor dentro de um presunto — um prato nomeado após um poema clássico, porque Huang Rong não consegue resistir em exibir sua educação literária mesmo enquanto cozinha.
Jin Yong está fazendo pelo menos três coisas simultaneamente nessas cenas: estabelecendo a inteligência de Huang Rong (ela pode manipular até mesmo um grande mestre de artes marciais), mostrando sua criatividade (os pratos são inovações genuínas) e revelando seu amor por Guo Jing (ela está indo a esses extremos absurdos para que ele possa aprender a se proteger).
Hong Qigong: O Mendigo Gourmet
Hong Qigong é a criação mais adorável de Jin Yong, em parte devido à sua obsessão por comida. Aqui está o chefe da Seita dos Mendigos — uma organização de literalmente milhares de mendigos — e ele é um gourmand com o paladar de um crítico Michelin. A contradição é a piada, mas também é uma afirmação de caráter: Hong Qigong aprecia as coisas mais finas da vida sem ser corrompido por elas. Ele é um mendigo por escolha, não por circunstância. Ele poderia comer em qualquer mesa na China; ele escolhe comer na rua.
Sua famosa fraqueza...