الروائي الجائع
كان جين يونغ يحب الطعام. وهذا واضح لأي شخص يقرأ رواياته بعناية. مشاهد المعارك التي يكتبها مشهورة، لكن مشاهد الطعام لديه مفصلة بشكل متساوٍ — وأحيانًا أكثر بروزًا.
عندما تطبخ هوانغ رونغ دجاج المتسول (叫花鸡, jiàohuā jī) لإبهار هونغ تشي قونغ في أسطورة أبطال النسور، يصف جين يونغ عملية التحضير بدقة كتاب الطبخ: لف الدجاج بأوراق اللوتس، وتغليفه بالطين، ودفنه في الفحم الساخن، والانتظار. النتيجة لذيذة لدرجة أن هونغ تشي قونغ — أحد الخمسة العظماء، وهو رجل يمكنه قتل أي شخص تقريبًا — يوافق على تعليم قوو جينغ فنون القتال مقابل المزيد من طعام هوانغ رونغ.
تخبرك هذه المشهد بكل شيء عن قيم جين يونغ. في عالمه، الوجبة الرائعة تستحق بقدر ما تستحق تقنية فنون القتال العظيمة. ربما أكثر.
هونغ تشي قونغ: المعلم الذواق
هونغ تشي قونغ هو أكثر شخصيات جين يونغ تعلقًا بالطعام. هو زعيم طائفة المتسولين وأحد أقوى فناني القتال في العالم. كما أنه رجل فشل ذات مرة في منع اغتيال لأنه كان مشغولًا بطبق شهي للغاية.
يستخدم جين يونغ شراهة هونغ تشي قونغ لإنسانيته. المعلم في فنون القتال الذي يكون أيضًا متعاطفًا مع الطعام هو أكثر قربًا من الشخص الذي يكون نبيلاً ومنضبطًا بحتًا. تجعل نقطة ضعف هونغ تشي قونغ للطعام الجيد قوته في القتال أكثر إثارة للإعجاب بالمقارنة — فهو ليس محاربًا متكاملًا. هو رجل لديه شهوات ولكنه جيد جدًا في القتال.
النبيذ كمواد تشحيم اجتماعي
يتدفق النبيذ (酒, jiǔ — الذي يمكن أن يشير في الصينية إلى أي مشروب كحولي) عبر روايات جين يونغ مثل الدم في العروق. يشرب الشخصيات للاحتفال، وللحداد، ولإبرام التحالفات، ولتجربة بعضهم البعض، ولإفشاء الحقائق التي لن يتحدثوا بها أبدًا في حالة السُكر.
تعتبر مسابقة الشرب مشهدًا متكررًا. يجلس شخصان مع جرة من النبيذ ويشربان حتى يفقد أحدهما الوعي أو يكشف أحدهما عن معلومات. تعتبر المسابقة اختبارًا للقدرة البدنية (من يمكنه تحمل الكحول) والمهارة الاجتماعية (من يمكنه توجيه الحديث بينما يبدو أنه يشرب بلا مبالاة).
لينغهو تشونغ في المسافر الفخور المبتسم هو أشهر شاربي النبيذ في هذا النوع. حبه للنبيذ ليس عيبًا في شخصيته — بل هو فلسفة. يمثل النبيذ الحرية، والعفوية، والرفض للقيود المفروضة من القواعد. عندما يشرب لينغهو تشونغ مع "الأشخاص الخطأ"، فإنه يُعبر عن هويته. ويتماشى هذا مع تناول الطعام والشراب في جين يونغ: دليل طهوي.
الوجبات التي تهم
في روايات جين يونغ، الوجبات المشتركة بنفس أهمية المعارك المشتركة. عندما يأكل الشخصيات معًا، فإنهم يبنون علاقات. عندما يرفضون تناول الطعام معًا، فإنهم يعلنون العداء.
عشاء لم الشمل — حيث يجتمع الشخصيات الذين تم فصلهم حول الطعام — هو واحد من أكثر طرق جين يونغ تأثيراً عاطفياً. بعد مئات الصفحات من الصراع والانفصال، يحمل الإجراء البسيط المتمثل في الجلوس معًا لتناول الطعام وزنًا هائلًا.
أطباق حقيقية، أماكن حقيقية
الكثير من الأطباق التي يصفها جين يونغ هي حقيقية. يعتبر دجاج المتسول تخصصًا حقيقيًا من هانغتشو. أطباق لحم الضأن من السهوب المغولية التي أكلها قوو جينغ في طفولته هي أصيلة. تعكس الأطعمة الكانتونية التي تظهر في عدة روايات خلفية جين يونغ كأحد أبناء زهيجيانغ الذي عاش معظم حياته في هونغ كونغ.
إن كتابة جين يونغ عن الطعام ليست مجرد جوّ. إنها جغرافيا وثقافة وتطوير شخصية تُقدم على طبق.
---قد تعجبك أيضًا:
- كيف غير جين يونغ الثقافة الشعبية الصينية إلى الأبد - جين يونغ - الطعام في جين يونغ