Novel Yang Lapar
Jin Yong menyukai makanan. Ini jelas bagi sesiapa yang membaca novelnya dengan teliti. Adegan pertarungan dalam karyanya terkenal, tetapi adegan makanan tidak kurang terperinci — dan kadang-kadang lebih diingati.
Apabila Huang Rong memasak Ayam Pengemis (叫花鸡, jiàohuā jī) untuk mengagumkan Hong Qigong dalam The Legend of the Condor Heroes, Jin Yong menggambarkan proses penyediaan dengan ketepatan seperti buku masakan: balut ayam dalam daun teratai, masukkan ke dalam tanah liat, tanam dalam arang panas, dan tunggu. Hasilnya begitu lazat sehingga Hong Qigong — salah seorang Lima Agung, seorang lelaki yang boleh membunuh hampir sesiapa sahaja — setuju untuk mengajar Guo Jing seni mempertahankan diri sebagai pertukaran untuk lebih banyak masakan Huang Rong.
Adegan ini memberitahu anda segala-galanya mengenai nilai-nilai Jin Yong. Dalam dunianya, satu hidangan yang hebat bernilai sama dengan teknik seni mempertahankan diri yang hebat. Mungkin lebih.
Hong Qigong: Grandmaster yang Gemar Makanan
Hong Qigong adalah watak Jin Yong yang paling obses dengan makanan. Dia adalah pemimpin Sekte Pengemis dan salah seorang seniman bela diri yang paling berkuasa di dunia. Dia juga seorang lelaki yang pernah gagal mencegah pembunuhan kerana terlalu leka dengan hidangan yang sangat baik.
Jin Yong menggunakan kelaziman Hong Qigong untuk memanusiakannya. Seorang grandmaster seni mempertahankan diri yang juga seorang penggemar makanan yang tidak berdaya lebih mudah dirasai daripada seorang yang hanya mulia dan berdisiplin. Kelemahan Hong Qigong terhadap makanan yang baik menjadikan kekuatannya dalam bertarung lebih mengagumkan melalui kontras — dia bukanlah seorang pahlawan-sami yang sempurna. Dia adalah seorang lelaki dengan selera yang kebetulan sangat mahir dalam bertarung.
Wain sebagai Pelincir Sosial
Wain (酒, jiǔ — yang dalam bahasa Cina boleh merujuk kepada mana-mana minuman beralkohol) mengalir melalui novel-novel Jin Yong seperti darah dalam urat. Watak-watak minum untuk merayakan, berdukacita, mengikat perikatan, menguji satu sama lain, dan mendedahkan kebenaran yang tidak akan mereka katakan dengan sober.
Pertandingan minum adalah sebuah set piece yang berulang. Dua watak duduk bersama sekendi wain dan minum sehingga salah seorang pengsan atau salah seorang mendedahkan maklumat. Pertandingan ini secara serentak adalah ujian ketahanan fizikal (siapa yang boleh menahan minum) dan kemahiran sosial (siapa yang boleh mengarahkan perbualan sambil berlagak seolah-olah minum secara cuai).
Linghu Chong dalam Smiling, Proud Wanderer adalah peminum paling terkenal dalam genre ini. Cintanya terhadap wain bukanlah kelemahan watak — ia adalah sebuah falsafah. Wain mewakili kebebasan, spontaniti, dan penolakan terhadap kekangan peraturan. Apabila Linghu Chong minum dengan orang yang "salah", dia menyatakan tentang siapa dia. Ini seiring dengan Makanan dan Minuman dalam Jin Yong: Panduan Masakan.
Hidangan yang Penting
Dalam novel-novel Jin Yong, hidangan yang dikongsi adalah sama pentingnya dengan pertempuran yang dikongsi. Apabila watak-watak makan bersama, mereka sedang membina hubungan. Apabila mereka enggan makan bersama, mereka sedang mengisytiharkan permusuhan.
Makan malam perjumpaan — di mana watak-watak yang telah terpisah berkumpul semula dengan makanan — adalah salah satu alat yang paling berkesan secara emosi dalam ciptaan Jin Yong. Selepas ratusan halaman konflik dan perpisahan, tindakan ringkas duduk bersama untuk makan membawa beban yang besar.
Hidangan Sebenar, Tempat Sebenar
Banyak hidangan yang diterangkan oleh Jin Yong adalah nyata. Ayam Pengemis adalah hidangan khas Hangzhou yang sebenar. Hidangan kambing yang dimakan Guo Jing di zaman kanak-kanaknya di stepa Mongolia adalah autentik. Dim sum Cantonese yang muncul dalam beberapa novel mencerminkan latar belakang Jin Yong sendiri sebagai penduduk asal Zhejiang yang telah hidup sebahagian besar hayatnya di Hong Kong.
Penulisan makanan Jin Yong bukan sekadar mencipta suasana. Ia adalah geografi, budaya, dan pembangunan watak yang dihidangkan di atas pinggan.
---Anda mungkin juga suka:
- Bagaimana Jin Yong Mengubah Budaya Pop Cina Selamanya - Jin Yong - Makanan dalam Jin Yong