Den Hungriga Romanförfattaren
Jin Yong älskade mat. Det är uppenbart för alla som läser hans romaner noggrant. Hans stridsscener är berömda, men hans matscener är lika detaljerade — och ibland mer minnesvärda.
När Huang Rong lagar "Tiggarnas Kyckling" (叫花鸡, jiàohuā jī) för att imponera på Hong Qigong i Legenden om örnens hjältar beskriver Jin Yong tillagningsprocessen med precision som en kokbok: svep in kycklingen i lotusblad, omslut den i lera, begrav den i heta kol och vänta. Resultatet är så läckert att Hong Qigong — en av de Fem Stora, en man som kunde döda nästan vem som helst — går med på att lära Guo Jing kampsport mot mer av Huang Rongs matlagning.
Denna scen berättar allt om Jin Yongs värderingar. I hans värld är en stor måltid lika värdefull som en stor kampsportsteknik. Kanske mer.
Hong Qigong: Den Gourmetmästaren
Hong Qigong är Jin Yongs mest matbesatta karaktär. Han är ledare för Tiggarsällskapet och en av de mest mäktiga kampsportarna i världen. Han är också en man som en gång misslyckades med att förhindra ett mordförsök eftersom han blev distraherad av en särskilt god rätt.
Jin Yong använder Hong Qigongs glupskhet för att humanisera honom. En kampsportmästare som också är en hjälplös foodie är mer relaterbar än en som är helt ädel och disciplinerad. Hong Qigongs svaghet för god mat gör hans styrka i strid mer imponerande i kontrast — han är inte en perfekt krigare-munk. Han är en man med aptit som råkar vara extraordinärt bra på att slåss.
Vin som Socialt Smörjmedel
Vin (酒, jiǔ — som på kinesiska kan referera till vilken alkoholhaltig dryck som helst) flyter genom Jin Yongs romaner som blod genom vener. Karaktärer dricker för att fira, för att sörja, för att knyta allianser, för att testa varandra och för att avslöja sanningar de aldrig skulle säga nyktra.
Dricktävlingen är ett återkommande inslag. Två karaktärer sätter sig ner med ett vinfat och dricker tills en svimmar eller en avslöjar information. Tävlingen är samtidigt ett test av fysisk uthållighet (vem kan hålla sin alkohol) och sociala färdigheter (vem kan styra konversationen medan de verkar dricka nonchalant).
Linghu Chong i Skrattande, Stolte Vagabond är genrens mest kända drinkare. Hans kärlek till vin är inte en karaktärsbrist — det är en filosofi. Vin representerar frihet, spontanitet och vägran att bli begränsad av regler. När Linghu Chong dricker med "fel" människor gör han ett uttalande om vem han är. Detta passar bra med Att äta och dricka i Jin Yong: En kulinarisk guide.
De Måltider som Räknas
I Jin Yongs romaner är gemensamma måltider lika viktiga som gemensamma strider. När karaktärer äter tillsammans bygger de relationer. När de vägrar att äta tillsammans deklarerar de fiendskap.
Återföreningsmiddagen — där karaktärer som har varit åtskilda kommer samman över mat — är en av Jin Yongs mest känslomässigt effektiva enheter. Efter hundratals sidor av konflikt och separation bär den enkla handlingen att sätta sig ner för att äta tillsammans enorm tyngd.
Verkliga Rätter, Verkliga Platser
Många av de rätter Jin Yong beskriver är verkliga. Tiggarnas Kyckling är en genuin specialitet från Hangzhou. Lammrätterna från den mongoliska steppen som Guo Jing äter under sin barndom är autentiska. Den kantonesiska dim sum som dyker upp i flera romaner speglar Jin Yongs egen bakgrund som invånare i Zhejiang som tillbringade större delen av sitt liv i Hong Kong.
Jin Yongs matbeskrivningar är inte bara atmosfär. Det är geografi, kultur och karaktärsutveckling serverad på en tallrik.
---Du kanske också gillar:
- Hur Jin Yong Förändrade Kinesisk Popkultur För Alltid - Jin Yong - Mat i Jin Yong