De Hongerende Romancier
Jin Yong hield van eten. Dit is duidelijk voor iedereen die zijn romans zorgvuldig leest. Zijn vechtscènes zijn beroemd, maar zijn maaltijdscènes zijn even gedetailleerd — en soms memorabeler.
Wanneer Huang Rong Beggar's Chicken (叫花鸡, jiàohuā jī) kookt om Hong Qigong te imponeren in De Legende van de Valkhelden, beschrijft Jin Yong het bereidingsproces met de precisie van een kookboek: wikkel de kip in lotusbladeren, omhul het met klei, begraaf het in hete kolen, en wacht. Het resultaat is zo heerlijk dat Hong Qigong — een van de Vijf Grooten, een man die bijna iedereen kan doden — instemt om Guo Jing vechtsporten te leren in ruil voor meer van Huang Rongs kookkunst.
Deze scène vertelt je alles over Jin Yong's waarden. In zijn wereld is een geweldige maaltijd evenveel waard als een geweldige vechtsporttechniek. Misschien zelfs meer.
Hong Qigong: De Gourmand Grootmeester
Hong Qigong is Jin Yong's meest voedselgeobsedeerde personage. Hij is de leider van de Bedelaarssecte en een van de krachtigste vechters ter wereld. Hij is ook een man die ooit niet in staat was een moord te voorkomen omdat hij afgeleid werd door een bijzonder gerecht.
Jin Yong gebruikt Hong Qigong's gulzigheid om hem te humaniseren. Een grootmeester in de vechtsport die ook een hulpeloze fijnproever is, is meer herkenbaar dan iemand die puur nobel en gedisciplineerd is. Hong Qigong's zwakte voor goed eten maakt zijn kracht in de strijd des te indrukwekkender in contrast — hij is geen perfecte krijger-monk. Hij is een man met verlangens die toevallig buitengewoon goed is in vechten.
Wijn als Sociale Lijm
Wijn (酒, jiǔ — wat in het Chinees kan verwijzen naar elke alcoholische drank) stroomt door Jin Yong's romans als bloed door aderen. Personages drinken om te vieren, te rouwen, allianties te bezegelen, elkaar te testen en waarheden te onthullen die ze nuchter nooit zouden uitspreken.
De drinkwedstrijd is een terugkerend element. Twee personages gaan zitten met een kruik wijn en drinken tot de een bewusteloos raakt of de ander informatie onthult. De wedstrijd is tegelijkertijd een test van fysieke uithoudingsvermogen (wie kan zijn drankjes aan) en sociale vaardigheden (wie kan het gesprek leiden terwijl hij zorgeloos drinkt).
Linghu Chong in Glunderend, Trots Rondreizende is de beroemdste drinker in het genre. Zijn liefde voor wijn is geen karakterfout — het is een filosofie. Wijn vertegenwoordigt vrijheid, spontaniteit, en de weigering om gebonden te zijn aan regels. Wanneer Linghu Chong drinkt met de "verkeerde" mensen, doet hij een uitspraak over wie hij is. Dit sluit goed aan bij Eten en Drinken in Jin Yong: Een Culinaire Gids.
De Maaltijden Die Er Toe Doen
In Jin Yong's romans zijn gedeelde maaltijden even belangrijk als gedeelde veldslagen. Wanneer personages samen eten, bouwen ze relaties op. Wanneer ze weigeren samen te eten, verklaren ze vijandschap.
Het reüniediner — waar personages die van elkaar gescheiden zijn samenkomen rond voedsel — is een van Jin Yong's meest emotioneel effectieve middelen. Na honderden pagina's van conflict en scheiding, draagt de simpele handeling van samen aan tafel zitten enorm gewicht.
Echte Gerechten, Echte Plaatsen
Veel van de gerechten die Jin Yong beschrijft zijn echt. Beggar's Chicken is een echte specialiteit uit Hangzhou. De lamsgerechten van de Mongoolse steppe die Guo Jing in zijn kindertijd eet, zijn authentiek. De Cantonese dim sum die in verschillende romans voorkomt, weerspiegelt Jin Yong's eigen achtergrond als inwoner van Zhejiang die het grootste deel van zijn leven in Hongkong heeft doorgebracht.
Jin Yong's voedselbeschrijvingen zijn niet alleen sfeer. Het is geografie, cultuur, en karakterontwikkeling geserveerd op een bord.
---Je vindt het misschien ook leuk:
- Hoe Jin Yong de Chinese Popcultuur Voor Altijd Veranderde - Jin Yong - Voedsel in Jin Yong