Açken Yazmak
Jin Yong yemekleri severdi. Bu, romanlarını dikkatli bir şekilde okuyan herkes için belirgindir. Dövüş sahneleri ünlüdür, ancak yemek sahneleri de aynı şekilde detaylıdır — bazen daha unutulmazdır.
Huang Rong'un Şahin Kahramanlar Efsanesi'nde, Hong Qigong'u etkilemek için Dilenci Tavuğu'nu (叫花鸡, jiàohuā jī) pişirdiği sahnede, Jin Yong hazırlık sürecini bir yemek kitabının hassasiyetiyle tarif eder: tavuğu lotus yapraklarına sar, çamurla kapla, sıcak kömürlerin içine göm ve bekle. Sonuç o kadar lezzetlidir ki, neredeyse herkesi öldürebilecek olan Beş Büyücü'den biri olan Hong Qigong, daha fazla Huang Rong pişirmesi karşılığında Guo Jing'e dövüş sanatlarını öğretmeyi kabul eder.
Bu sahne, Jin Yong'un değerleri hakkında her şeyi anlatır. Onun dünyasında, harika bir yemek, harika bir dövüş tekniği kadar değerlidir. Belki daha fazlası.
Hong Qigong: Gurme Usta
Hong Qigong, Jin Yong'un yemek takıntılı karakteridir. Dilenciler Tarikatı'nın lideridir ve dünyanın en güçlü dövüş sanatçılarından biridir. Ayrıca, bir kez özellikle lezzetli bir yemek nedeniyle bir suikasti önlemekte başarısız olmuş bir adamdır.
Jin Yong, Hong Qigong'un oburluğunu onu daha insani hale getirmek için kullanır. Aynı zamanda çaresiz bir yemek tutkunu olan bir dövüş sanatı ustası, tamamen soylu ve disiplinli birisine kıyasla daha ilişkilendirilebilir. Hong Qigong'un iyi yemeklere olan zayıflığı, dövüşteki gücünü daha etkileyici kılar — o mükemmel bir savaşçı-budist değildir. O, dövüş konusunda olağanüstü iyi olan, iştahları olan bir adamdır.
Şarap Sosyal Yağlayıcıdır
Şarap (酒, jiǔ — Çince'de herhangi bir alkollü içeceği ifade edebilir) Jin Yong'un romanlarında kan gibi akar. Karakterler, kutlamak, yas tutmak, ittifakları mühürlemek, birbirlerini test etmek ve sarhoşken asla söylemeyecekleri gerçekleri açıklamak için içerler.
İçki yarışması, tekrar eden bir konu setidir. İki karakter, bir şişe şarap ile oturur ve birinin bayılması ya da birinin bilgi vermesiyle kadar içerler. Yarışma, hem fiziksel dayanıklılık (kim alkolünü daha iyi tutabiliyor) hem de sosyal beceri (kim kayıtsızca içerken sohbeti yönlendirebilir) açısından bir testtir.
Gülen, Gururlu Yolcu'da Linghu Chong, türün en ünlü içkicisidir. Şarap sevgisi bir karakter kusuru değildir — bir felsefedir. Şarap, özgürlüğü, spontaneiteyi ve kurallara bağlı kalmayı reddetmeyi temsil eder. Linghu Chong, "yanlış" insanlarla içtiğinde, kim olduğuna dair bir ifade yapmaktadır. Bu, Jin Yong'da Yemek ve İçecek: Bir Mutfak Rehberi ile iyi bir uyum sağlıyor.
Önemli Öğünler
Jin Yong'un romanlarında ortak yemekler, ortak savaşlar kadar önemlidir. Karakterler bir arada yemek yediklerinde, ilişkiler kurarlar. Bir arada yemek yemeyi reddettiklerinde, düşmanlıklarını ilan ederler.
Bir araya gelme yemeği — ayrılan karakterlerin yemek aracılığıyla bir araya geldiği yer — Jin Yong'un en duygusal olarak etkili cihazlarından biridir. Yüzyıllarca süren çatışma ve ayrılığın ardından, birlikte oturup yemek yemenin basit bir eylemi muazzam bir anlam taşır.
Gerçek Tabaklar, Gerçek Yerler
Jin Yong'un tarif ettiği birçok yemek gerçektir. Dilenci Tavuğu, gerçek bir Hangzhou spesiyalitesidir. Guo Jing'in çocukluğunda yediği Moğol bozkırındaki kuzu yemekleri gerçektir. Birçok romanda görülen Kantones dim sum, Jin Yong'un Zhejiang yerlisi olduğu ve hayatının çoğunu Hong Kong'da geçirdiği arka planını yansıtır.
Jin Yong'un yemek yazımı sadece bir atmosfer değil. Coğrafya, kültür ve karakter gelişimi bir tabakta sunulmaktadır.
---Ayrıca hoşunuza gidebilir:
- Jin Yong'un Çin Pop Kültürünü Sonsuza Dek Nasıl Değiştirdiği - Jin Yong - Jin Yong'da Yemek